啤酒輔料的噴射液化技術
作者：tsps 添加時間：2019-12-09 09:16:49 瀏覽：
該技術是采用連續(xù)噴射液化器對大米漿（或其他淀粉質原料）進行液化，應用于啤酒生產(chǎn)中取代糊化鍋對淀粉質原料進行的糊化。
該技術大對米漿的糊化、液化均勻、可縮短時間40%，節(jié)約能耗50%，糊化及液化程度可調節(jié)，發(fā)酵糖分可根據(jù)類型調整。并可改變原料結構，增加輔料用量，減少麥芽用量，降低綜合成本。對現(xiàn)有糊化鍋能力小的廠家，可進一步提高生產(chǎn)能力，擴大產(chǎn)量。
綜合指標：縮短時間40%，降低能耗50%，減少麥芽用量30%，發(fā)酵糖分可根據(jù)啤酒類型調節(jié)。適用于啤酒廠進行技術革新、改造、擴產(chǎn)等。可廣泛應用于甘蔗及甜菜糖廠對原料中的微糖、粉糖及回溶糖的溶解。
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